Dalle “mura” alla tavola: il salmorejo!

Sulla scia dell’ultimo articolo sulle tapas voglio darvi la ricetta della più tradizionale di Cordoba: il salmorejo. E la ricetta proviene direttamente “dalle mura” della città!!

Ricetta del salmorejo

Questa “zuppa estiva” va servita fredda, è salutare e semplice da preparare ! Perfetta anche per i vegetariani se non decorata con lo jamòn iberico.
Buon appetito!